旧酒的颜色会像旧报纸一样略带黄色。黄色越深，酒龄越长，颜色越浓，清晰透明。新酒是白色，透明和无色的。
二、闻到气味
酒储存时间越长，刺激性就越小（流鼻涕越少）。陈年酒的味道一点也不刺鼻，但气味却是纯净而安静的（例如，积水的深流）。香气越安静，酒的陈酿时间就越长，新酒会冲鼻气并产生刺激性，使香气不太愉快。
三、味道旧酒柔软，但不辣。天气寒冷，清洁，柔软而且有浓郁的气味。舌头有强烈的芬芳。没有酒的辛辣舌头是不愉快的（例如，通过舌头的冷油）。程度随酒的年份而异。喝酒后，它是平静，愉快和快乐的。
四、轻饮
这种新酒含有更多的低沸点物质，因此很容易达到高峰。这些物质会随着时间的流逝而减少，因此，酒越老，它到达顶部的次数就越少（当然，这是针对高品质的葡萄酒）。如果酒的质量不好，就不会成为好酒，即使长时间存放也很容易达到顶峰。
淄博伙玉回收烟酒礼品店主营:淄博回收礼品,淄博回收烟酒,淄博回收购物卡,淄博回收冬虫夏草,淄博回收老酒等.数十年老店免费鉴定。淄博大量高价回收名酒。我们秉承信誉致上，诚信为本，高价为收购之核心，市场高价回收、专业回收行业近十年，回收价格公开透明，不乱报虚保价格。